亀有のこだわりパン屋、ブーランジェリー トモヒロ

亀有駅からは徒歩10分ほどと少し離れていますが、アリオ亀有に続く道をまっすぐ10分ほど進むと中川を背に進むとブーランジェリートモヒロの印象的なグリーンの緑の店構えが目に入ります。

ネーミングも個性的なパンがずらり

店舗はこじんまりとしていますが、個性的でかわいいパンが並んでいます。

フランスパン生地のオリジナル商品や、面白い菓子パンがいろいろあり目移りします。どれにするか迷います。

食パンとオリジナルパンを2種購入

翌日の朝食用に食パンも含め4種購入しました。

• 食パン1斤（270円）
• レーズンブレッド（400円）
• バトン（300円）
• 亀有あんぱん（200円）

ブーランジェリー トモヒロは自家製天然酵母を長時間使用し長時間発酵させたり、国産小麦を利用、バターなど素材にこだわったパン屋さんです。

レーズンパンは5枚か4枚で手切りしていただけるとのことで、5枚切りでオーダー。

ふわふわなのに耳がもちもち！食感が楽しいレーズンブレッド

驚いたのが、レーズンブレッドの食感。特に耳のがもちもちで歯ごたえがありました。中はふわふわで耳が噛み応えがあるという面白い食感でした。この耳がもちもちなのは製造方法にあるのでしょうか？普通の食パンにはない食感です。

亀有あんぱんはもはや和菓子！

ふわふわの生地に黒豆が練りこまれたこちらの亀有あんぱん。見た目がまるで豆大福です。

こちらのあんぱん、普通のあんぱんではありません。切ると中はずんだあんと牛皮入り。生地と黒豆に少し塩気があり、中のあんの甘さとあってくせになる味わい。これは、パンというよりもはや和菓子。温かい緑茶に合わせたて食べるのがおすすめです。

金太郎飴！？なバトン

自家製天然酵母を使ったフランスパン生地にドライフルーツを練りこんだパンです。このパンが面白いのは、切る断面で入っている具が違っていること。白イチジクにアプリコット、栗が縦に並んで練りこまれているので、切る場所によって入っている具材が変わるので、何種類もの味を楽しめます。

そして、やっぱり生地がおいしい！フランスパンならではの歯ごたえがありあまりドライフルーツや栗の素朴な甘さともぴったり。見た目もきれいなので、オードブルとしても出せそうです。

店舗情報

亀有のこだわりパン屋さん「ブーランジェリー トモヒロ」。ご近所じゃなくてもアリオ亀有から散歩がてら立ち寄ってみることもできるのでパン好きの方におすすめです。